2011年12月28日星期三

我家的8公

财哥外面有美女meh,
看到要流口水浆!
每次我一开后门,
它就很紧张的跑来,
有时关着门它就站着,
就像这样看着外面,
8到~~~~~~~~beh tahan

2011年12月26日星期一

木瓜雪儿+桂圆+蜜枣+饭妈汤圆糖水


吃不完,装进盒里放冰箱,冷饮
热喝

原本和老公想买粒木瓜做木瓜酸的,
但选到一粒既不能做木瓜酸又不能直接吃的,
就拿来煲糖水吧!

听说木瓜有丰胸的效果,
但我已过了发育年龄,
增肥就有吧!
那天小妹他们买了芋圆来吃,
我就搓了饭妈汤圆加进糖水里QQ的感觉。

2011年12月24日星期六

2011年12月21日星期三

莲蓉包

软软的包,赞。
                                                             冷了还是一样的赞,
虽然花了一天的工夫但是值得的。



老面面团

包粉120g
酵母 1/4小匙
清水80g

1。将清水倒入盆内,接着加入酵母。
2。将包粉倒入,搅拌均匀后用湿布盖着盆子,
     放置室温发酵6小时。

主面团:

老面团全部
包粉300g
酵母 1/2小匙
幼糖20g
玉米油30g
清水170g

做法:
1。全部材料(除了水)倒入搅拌缸内。
2。开启面包机程序(8)搅拌加入清水,
     慢慢加入,如果成团就停止加水。
3。面包机发酵好面团后,将面团拿出放到桌上,
      慢慢搓揉成光滑无气泡的面团。
4。分割 - 滚圆 - 整形/包馅排入蒸盘内。
5。盖上锅盖,发酵40分钟。
6。中火蒸15分钟。

食谱来之星厨房



2011年12月17日星期六

功夫炒面

这个面还蛮像我们时常吃的焖伊面,
只不过多了鸡蛋。

材料:
1大匙油
5片姜片
1/2小匙蒜茸
2粒小伊面
1粒鸡蛋,打散

调味料:
2大匙蚝油,200ml水
1/2小匙香菇粉
1/2小匙盐,少许麻油
少许胡椒粉

1/2小匙粟米粉,加入1小匙水拌匀,勾芡用。
适量菜心


做法:
1在锅中烧热油,炒香姜片和蒜茸,
加入调味料和所有材料,以小火焖至伊面软透。
2加入粟米粉水勾芡,倒入蛋液略搅,加入菜心炒匀即可。



2011年12月12日星期一

木瓜酸

原本只是单纯的想买木瓜吃,
但是千挑万选,
选到一个半生不熟的,
不能直接吃就为由,
拿来做木瓜酸。

材料:
半生熟木瓜
酸梅
醋
辣椒

做法:
1。把木瓜刨成薄片。
2。放适量的盐腌一腌,
     半小时后把盐巴洗掉。
3。稍微晾干后加糖,醋,酸梅和辣椒。味道自己调试。
     (酸梅切小片比较容易入味)
4。放进冰箱2至3天就能吃了。

2011年12月11日星期日

咖啡7风

还是爱7风,
无论是原味,pandan,香橙,咖啡我都爱,
最喜欢的就是看着蛋白立的高高的,
蛋糕体很多的洞洞就知道成功了,
蛋糕切好后转个身就剩下这块了。

2011年12月5日星期一

橙味7风


很久没有上贴了,因为都在追戏,
回忆着中学的“那些年”。

这个没有橙色的橙味7风,
都放了1粒orange了还是没有橙色的,
虽然味道是有的,但没有我要的橙色,呜呜呜!

唉!我想外面卖的肯定是放了很多色素吧(自我安慰一下,哈哈)。

2011年11月16日星期三

2011年11月9日星期三

双面托特包

两面都能用的包,
第一次用了漆布做底,
效果还不赖。

成品尺寸
33cm(宽) x21cm(高)x9cm(底)

2011年11月5日星期六

tissue 包

(前)
(后)
(里面)
(全开)

原本跟着手做书的话一边是放tissue的另一边是放卫生棉的,
但一边是拿来擦嘴的tissue,一边又是。。。。,
想想都觉得很“wei”,
所以我把它两边都放tissue,一边是放开过的tissue,
另一边放还没开的,
so不至于我的tissue拿出来时是皱皱的。

2011年10月20日星期四

和尚布袋斜挎包

这个包做好后竟然有像和尚化缘的布袋,

还好有熊熊的布盖搭救。

这是做给中学的外甥女的,
自用的话会被人笑“老天真”咯。

美中不足的是没考量到外甥女是,
“厚身”包带有点不够长,
不过她也很开心的收下

2011年10月15日星期六

黑手指

看到nes家在种菜,
自己也想试一试,
nes是green finger,
而我呢,只能说是黑手指吧,
因为我种什么都会剩半条命。

看看我家的后院也荒废了很久,
杂草多多,
唉!再试一试吧,
菜贩送的葱,拿剩下的根部随便插进泥土去,
还是一样黑手指,
我的葱营养不良。



2011年10月10日星期一

西洋香菜鲜奶面包

这个面包我假pandai加了蒜茸下去,
吃下去有点像garlic bread。


材料:
A高粉:150克 低粉:50克
细砂糖:15克 盐1/4小匙
既溶酵母粉2克
鲜奶130克

B无盐奶油15克

C配料
无盐奶油:30克 糖粉:10克
盐:1/2小匙 鲜奶:1小匙
干燥西洋香菜叶1小匙

做法:
1。将材料A全部放进面包机,
按程序8,等面包机稍停后才加入材料B。

2。配料:无盐奶油在室温下软化,分别加入糖粉,
盐及鲜奶搅拌均匀,再加入干燥西洋香菜叶拌匀备用。

3。将面团分割成6等份,滚圆后松弛约10分钟,将面团整形成15厘米橄榄形。

4。在表面纵切一刀口,继续发酵10分钟,均匀涂上蛋液,在刀口处挤上配料C。

5。放入预热烤箱180度烤约18分钟。

2011年10月3日星期一

扬州炒饭


还是炒饭,只是这次换了华人炒饭。
我想这道炒饭很多人都会吧,
食谱我就不上了。

2011年10月1日星期六

Nasi Goreng Padprik

 
又是炒饭天,
炒了一锅饭,
把饭留明天,
隔了一个夜,
还是好好吃。
为了第二天还可以带便当,
我就买了不同味道的材料包来炒饭,

虽然炒饭看似一锅熟,
但事前的准备功夫还蛮多的,
先要准备隔夜饭,
还要切很多的配料,
手劲要够力才可以使命的炒阿炒,
然后又要大火,
煮完后就满头大汗了。

2011年9月14日星期三

2011年9月9日星期五

南瓜椰香黑芝麻燕菜月饼






这是芒果馅料的蛋黄

(蛋黄的做法如龙珠果燕菜月饼一样)







馅料:
B:(混合均匀)
燕菜粉:1茶匙
幼糖   :50g
浓椰浆:75m
l 清水:125ml

C:黑芝麻:1汤匙

皮料:
D:(混合均匀)
燕菜粉:半汤匙
幼糖:60g
盐:1/8茶匙
 浓椰浆:100ml
清水:275ml

E:南瓜100g(削皮切块,蒸熟压烂)

做法:
1。馅料B倒入锅内煮滚,加入C料拌匀,熄火待用。

2。将少许1倒入杯里,稍微凝固置入一粒蛋黄,
   再倒入1至满,待凝固后,取出修饰边缘,待用。
3。皮料D倒入锅内煮滚,加入E料拌匀成黄色,熄火过滤。

4。将3黄色皮料倒入少许在模里,待稍凝固,
    置入2待凝固,再倒入黄色皮料填满。

5。待4凝固冷却后,放入冰箱冷藏。







2011年8月31日星期三

国庆日下午茶之---洋葱薯泥可乐饼 + 柠檬红茶


前两天就一直往外跑,去书展啦,约朋友见见啦,
剩余两天在家的时间当然做个宅女啦。

这个洋葱薯泥可乐饼配料简单但美味极了。
材料A:
马铃薯---2粒
洋葱---半粒
胡椒粉---1小匙
盐---1/2小匙

面粉---5大匙
蛋---1粒打散
面包糠---适量

炸油---1杯

做法:
1。马铃薯放入滚水中煮至熟透,趁热压成泥。
2。将A放入大碗中充分拌匀。
3。将薯泥混合料,搓成椭圆型,依次序占上
     适量的面粉,蛋液和面包糠。
4。烧热炸油放入可乐饼,以中小火炸至金黄色即可。




2011年8月29日星期一

龙珠果燕菜月饼


燕菜蛋黄材料:
A:燕菜粉1茶匙
     幼糖50g
     水200ml
    芒果酱50g

馅料
B:燕菜粉1。1/4茶匙,幼糖50g
浓椰浆125ml,水150ml,
盐1/8茶匙,班兰叶2片

皮料
C:红色火龙果100g
D:燕菜粉半汤匙,幼糖60g
浓椰浆175ml,清水50ml,
盐1/8茶匙

做法:
1。将A料倒入锅内煮滚,过滤后,
     倒入球形冰格内里,凝固后取出。
2。将B料倒入锅里煮滚,过滤后倒入小杯里,
     放入蛋黄,待凝固后取出,用小刀割纹
3。将D料倒入锅内,边煮边搅至滚。
4。将C料加入3煮至滚熄火。
5。将月饼模弄湿,倒入少许4,待稍微凝固后放入2的白玉馅,
      再倒入4填满,待冷凝固才扣出

2011年8月24日星期三

天崩地裂蛋糕

坏人老公竟然把我做的蛋糕卷叫做天崩地裂,
明年我生日你好送一架大的烤箱给我。

话说我的烤盘太小了,
烤出来的蛋糕卷又太厚了一点,
当我卷的时候都裂开了,
所以便成了“天崩地裂”。

其实那坏人还把我的食物叫做,
雪山飞糊汤,铁线面现在多加一样罢了。

再帮我的食物加名字就有你好看。


2011年8月20日星期六

奇异果酱面包

                                                       先上照片,迟点再上食谱

2011年8月15日星期一

伦敦街头斜挎包




(前)伦敦街景
有大笨钟,双层巴士
好喜欢这块布所以
这个包包肯定是做给自己的了。
(后)

2011年8月14日星期日

派对女孩斜挎包

这是送给大姐的包包。

她说她喜欢这块布,
我就再用这块布做了这个包。

2011年8月13日星期六

孤独晚餐

老公说不想吃,我又不想出去吃大炒,
结果自己就随便煮了mee goreng和太阳蛋,
吃面我一定要加辣椒,冰箱没有小辣椒,
所以就沾辣死你配酱油,
再加一杯柠檬红茶。

自己一个人吃晚餐,
有一种淡淡的凄凉,
也可说是享受孤独。
这种享受孤独偶尔一两次就好了,
要不然会很寂寞噢。