2011年10月10日星期一

西洋香菜鲜奶面包

这个面包我假pandai加了蒜茸下去,
吃下去有点像garlic bread。


材料:
A高粉:150克 低粉:50克
细砂糖:15克 盐1/4小匙
既溶酵母粉2克
鲜奶130克

B无盐奶油15克

C配料
无盐奶油:30克 糖粉:10克
盐:1/2小匙 鲜奶:1小匙
干燥西洋香菜叶1小匙

做法:
1。将材料A全部放进面包机,
按程序8,等面包机稍停后才加入材料B。

2。配料:无盐奶油在室温下软化,分别加入糖粉,
盐及鲜奶搅拌均匀,再加入干燥西洋香菜叶拌匀备用。

3。将面团分割成6等份,滚圆后松弛约10分钟,将面团整形成15厘米橄榄形。

4。在表面纵切一刀口,继续发酵10分钟,均匀涂上蛋液,在刀口处挤上配料C。

5。放入预热烤箱180度烤约18分钟。

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