2012年1月7日星期六

苦瓜焖饭


最近热到暴,吃苦瓜清凉一下,
年青的时候啊,就算釀苦瓜的鱼肉都不吃,
现在竟然爱上了它,真的是老了,唉!!!
这道焖饭也是乱乱来的。

材料:
1。苦瓜---半条
2。香酥鸡---适量(鸡肉或猪肉片可代替)
3。蒜茸---3辨
4。萝卜丝---适量

芡汁(拌匀)
生抽,盐,胡椒粉,粟粉,水,香菇粉(芡汁的分量是大概)

做法:

1。苦瓜切小片,放进滚水川烫(约2分钟),
     捞起沥干水分。

2。烧热锅下油,炒香蒜茸,萝卜丝再下香酥鸡。

3。炒香(2)后,加苦瓜片进锅。

4。倒进芡汁焖软苦瓜,淋上糙米饭和加个荷包蛋即可。




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