葡萄干奶酪7风蛋糕

材料：cream cheese - 35g
            细砂糖 - 30g
           牛奶 - 70g
           蛋黄 - 65g（大概3粒）
           色拉油 - 35g
           低粉 - 90g
           泡打粉 - 1小匙
           细砂糖 - 60g
           塔塔粉 - 1/4小匙
           蛋白 - 135g（大概3粒）
           葡萄干 - 50g

做法 ：
1。cream cheese放在室温软化后， 加细砂糖30g，再加牛奶用打蛋器搅匀至无颗粒状。

2。分别加入蛋黄及色拉油， 并继续用打蛋器拌匀。

3。同时筛入低粉剂泡打粉， 用打蛋器以不规则的方向，轻轻拌成均匀的面糊。

4。细砂糖60g基塔塔粉放在同一容器内。

5。蛋白用搅拌机搅打至呈粗泡状，分3次加入细砂糖及塔塔粉，最后呈小弯钩状态即可。

6。取约1/3打法蛋白， 加入面糊内，轻轻拌合。

7。加入剩余的蛋白，再轻轻地从容器底部刮起拌匀。

8。加入葡萄干，拌匀。

9。用橡皮刀将面糊刮入模型内。

10。预热烤箱后，我用150度下火烤15分钟，再改用上下火20分钟。（依个人烤箱而定）
食谱来自：孟老师的100道小蛋糕

我家没有蓝莓所以就用葡萄干代替咯。

原来我可以在家平平安安的做蛋糕也是一种幸福，
每天醒来可以和大家互道早安实在是太幸福了。
为受灾的人祁福。